Buddha Lo amefichuliwa kuwa mshindi wa Mpishi Bora wa Msimu wa 19, na hivyo kufurahisha jopo la waamuzi kwa sahani wakati wa fainali kuu. Menyu ya ushindi ya Lo ilijumuisha mwanzilishi wa hamachi, lobster laksa kwa kozi ya pili, kondoo wa Kimongolia, na pumpkin mille-feuille na kumsaidia kuwashinda Evelyn Garcia na Sarah Welch.
Lo alishinda onyesho la kupika la Bravo kutokana na mbinu yake ya haraka, umakini wa kina na ujuzi wa kina wa Mpishi Mkuu. Hata alisoma onyesho ili kuweka pamoja formula ya kushinda. Alikuwa mshindani mkubwa msimu mzima, jambo ambalo halikuwa jambo la kushangaza alipofanya kazi katika mojawapo ya mikahawa ya nyota tatu ya Gordon Ramsay na kwa sasa anaongoza mgahawa wa kiwango cha juu cha caviar.
Kwa hivyo Buddha Lo ni nani, na alifanyaje vyema kwenye shindano maarufu la kimataifa la upishi?
11 Mahali Buddha Lo Alipozaliwa
Buddha Lo alizaliwa na wazazi Wachina-Malaysia huko Australia, na alilelewa huko Port Douglas kaskazini mwa Queensland. Alipata jina la utani la Buddha akiwa mtoto kwa sababu alikuwa "akila chakula cha [baba yake] kupita kiasi."
Anaelezea Port Douglas kama jiji lililo karibu na Papua New Guinea kuliko Sydney. Alikua akitafuta mchwa wa kuliwa na kuonja nyama ya dugo, sehemu ya wanyama wachache ambayo ni wenyeji wa asili wa Australia pekee ndio waliweza kuwinda kihalali.
Mpikaji alijifunza kupika kutoka kwa baba yake, ambaye alikuwa na mkahawa wa Kichina huko Port Douglas, Australia.
10 Jinsi Buddha Lo Alivyoanza Kupika
"Nililelewa kama mtoto, wazazi wangu walifanya kazi siku saba kwa wiki. Na hiyo haikuwa endelevu," amefichua alipozungumza kuhusu utoto wake. "Katika umri wa miaka minane, nilikuwa kama sitaki mlezi. Na nikamwambia mama yangu, “Angalia, nitafanya kazi yangu ya nyumbani, nitapika mwenyewe, naenda kuandaa chakula changu cha mchana. Nitaenda kujiangalia mwenyewe." Kwa hivyo aliishia kuruhusu hilo litokee. Na kwa hivyo nikaanza kumpikia kaka yangu, ambaye ni mkubwa kuliko mimi, akiandaa chakula chake cha mchana."
9 Buddha Lo Alienda Shule ya Upishi Nchini Australia
Buddha Lo alisoma shule ya upishi huko Australia, lakini hakulazimika kulipia! Alijiandikisha katika kozi katika Taasisi mashuhuri ya Melbourne William Angliss. Aliendelea kufanya kazi akiwa huko pamoja na shule ya upishi pia.
"Waligundua kuwa wana uhaba wa ujuzi wa wapishi. Hivyo wakaamua badala ya watu kulipia kwenda shule, kila mtu analipwa kwenda shule. Ni mfumo tofauti kidogo, lakini nadhani. hiyo inafanya kazi kwa sababu eneo la upishi huko Australia ni la kushangaza," mshindi wa Chef Mkuu anaelezea. "Na hiyo ni kwa sababu wapishi wengi wanaweza kwenda shule ya upishi. Sio kazi yenye malipo makubwa. Ni kama vile sioni mtu yeyote anayetaka kuingia katika tasnia hii na kuwa na aina hiyo ya mkopo wa wanafunzi juu yake na kisha kulipwa labda karibu na chochote."
Pia alipata ufadhili wa kufanya kazi kwa miezi miwili katika Chateau Cordeillan-Bages nchini Ufaransa. Tukio hili la kufanya kazi katika mkahawa uliopewa daraja la 2-Michelin lilimsaidia Lo kufikia utukufu wa Top Chef.
8 Buddha Lo Alifanya Kazi Kwa Gordon Ramsey
Baada ya kumaliza shule ya upishi, Buddha Lo alihamia London kufanya kazi katika mkahawa watatu wenye nyota ya Michelin Gordon Ramsay, ambapo alikutana na mshauri wake, Clare Smyth.
Baadaye alihamia New York City na kukaa mwaka mmoja katika Eleven Madison Park yenye nyota ya Michelin ambapo alijifunza kujisukuma na kufanya kazi kwa kiwango kizuri cha mlo.
"Kwa hivyo, nilipoingia kwenye mgahawa, nilihesabu labda angalau watu 20 walioondoka katika muda wa chini ya miezi mitatu. Kuingia ni rahisi sana. Lakini kunusurika, hiyo ndiyo sehemu ngumu," alifichua kuhusu tukio hilo.
7 Babake Buddha Lo Alikufa Siku chache Kabla ya Mpishi Mkuu
Babake Buddha Lo, Tze-Kwong Lo, aliaga dunia kutokana na saratani siku mbili tu kabla ya Buddha kupigiwa simu kujua kwamba alikuwa amechaguliwa kushindana kwenye msimu wa 19 wa Mpishi Bora.
Buddha na babake wote walikuwa mashabiki wakubwa wa Mpishi Bora, na kila mara walikuwa na ndoto ya yeye kupata fursa ya kushindana kwenye onyesho. Aliposhinda taji hilo alisema ni kwake yeye na babake.
6 Ambapo Buddha Lo Amefanya Kazi
Buddha Lo amekuwa mpishi katika mikahawa mingi bora zaidi duniani. Amefanya kazi katika baadhi ya mikahawa maarufu iliyopewa alama za Michelin duniani kote, ikiwa ni pamoja na Eleven Madison Park ya New York City.
Amefanya kazi katika miji kama vile Paris, Copenhagen, na London, na katika nchi kama vile Amerika, Australia, na Uswidi.
5 Jinsi Buddha Lo Alikutana na Mkewe
Mshindi aliyefunzwa kiufundi wa Mpishi Bora Msimu wa 19 alijulikana kwa kuwa mwanafamilia kwa vile yeye ni mpishi mzuri.
Buddha alikutana na mkewe, Rebecca mzaliwa wa Australia, jikoni miaka 10 iliyopita, wakati wote wawili walifanya kazi pamoja Hare na Grace huko Melbourne, Australia. Wakati wa changamoto ya mlo wa familia kwenye onyesho hilo, ilifichuka Rebeka alitengeneza Pasta Amatriciana ambayo ilikuwa nzuri sana, Buddha alitangaza papo hapo kwamba angemuoa ikiwa bado alikuwa mseja na umri wa miaka 30.
"Ilikuwa ni mzaha tu, na sikukusudia kusema hivyo kwa namna ya kutisha, lakini ilikuwa nzuri sana. Nilikuwa kama, 'Ningeweza kuishi hivi milele…'" Buddha alisema. kwenye kipindi cha Mpishi Mkuu. "Tunaiita Marry Me Pasta."
Mpikaji huyo nyota alitimiza ahadi yake, na wakafunga ndoa Novemba 2018. Rebekah ndiye mpishi wa mikate katika Eleven Madison Park maarufu duniani.
"Pika jinsi unavyopika kila wakati," lilikuwa shauri lake kwake kwenye kipindi. "Angenikumbusha maneno ya baba yangu ninayopenda zaidi, ambayo ni 'Ikiwa unafikiri unaweza, unaweza.' Hiyo ndivyo baba yangu aliniambia kila wakati mwisho wa kila simu. Amechukua msimamo huo sasa, na ilikuwa ya kutia moyo sana. Hakika alikuwa muhimu kwa ushindi huo, kwa hakika."
4 Alichopenda Buddha Kuhusu Mpishi Mkuu
Sehemu aliyopenda zaidi Buddah Lo ya Mpishi Bora ilikuwa changamoto. Anapenda kupika akiwa na bakuli lililojaa na vifaa vya hali ya juu ambavyo hakulazimika kujisafisha.
"Kwa hakika, kilichoangaziwa kilikuwa ni upishi wenyewe tu. Ni wazi kuwapika waamuzi wazuri. Hata majaji wakuu Padma, Tom, na Gail. Nimekuwa nikiwatazama kwa muda mrefu na kusimama pale pale nao. sahani yangu ya chakula ilikuwa ya ajabu. Na pointi za chini, nadhani hali ya maisha ilikuwa ya chini kabisa, lakini ninaelewa kwa nini wanafanya hivyo, "alifichua.
3 Kile ambacho Buddha Lo Alikosa Zaidi Akiwa kwenye Mpishi Mkuu
Buddha Lo hakufurahishwa sana na hali ya maisha kwenye kipindi, lakini alikosa muziki. "Kila kitu kimechukuliwa kutoka kwetu, simu zetu, TV yetu, vitu vya aina hiyo. Sikujali simu na TV, lakini mimi ni mtu anayependa muziki, kwa hivyo ninahitaji muziki chinichini kila wakati."
"Unaruhusiwa kusoma, lakini hairuhusiwi kusoma chochote kinachohusiana na upishi. Na mimi ni mchoshi na napenda kusoma kila kitu kinachohusiana na kupika au kutazama vitu vinavyofaa. fanya na kupika."
2 Nini Buddha Lo Atafanya na Pesa Zake Za Tuzo Ya Mpishi Bora
"Amini usiamini, ingawa zimepita siku 200 tangu nishinde na kipindi hicho kurekodiwa, bado sijajua nitafanya nini nacho," Msimu wa 19. star aliiambia Distractify kuhusu zawadi ya $250, 000. "Itakuwa pesa ambayo inaweza kunifanya niishi kwa raha zaidi. Sijawahi kuwa na pesa za aina hii."
Buddha Lo hajawahi kuwa na mwelekeo wa pesa, "Nilitoa pesa ili nifanye kazi ya wapishi wazuri… nilijidhabihu kwa muda mrefu sana, na ilinibidi kujaribu sana maisha yangu.," mpishi alifichua.
1 Buddha Lo Anataka Kufungua Mkahawa Wake Mwenyewe
Buddha Lo hajaridhika tu na kushinda shindano, pesa za zawadi na kuwafanyia kazi wengine. Anataka kufungua mgahawa wake mwenyewe. Lengo lake baada ya Chef Bora ni kufungua mgahawa ambao siku moja utamletea nyota 3 za Michelin.
Lakini kwanza, anataka kufurahia ushindi wake, kwenda likizo na kupumzika kidogo.
