Mwaka huu, Aprili ni mwezi maalum zaidi kwa wale wanaopenda kupumzika kwa 'kiburudisho cha mitishamba' (kama vile Tai kutoka Clueless angesema). Ni tarehe 20/4 mwezi mzima, na kwa heshima ya likizo hii (mpya kwa kiasi), Netflix hivi majuzi ilitoa kipindi kipya cha upishi, chenye msokoto: Imepikwa kwa Bangi.
Kupikwa kwa Bangi ni, zaidi au kidogo, kama mashindano mengine mengi ya upishi ambayo umezoea kuona. Kuna wapishi watatu kutoka asili tofauti, kila mmoja akishindana kushinda zawadi kuu ya $ 10, 000. Ili kushinda zawadi hiyo, wanapaswa kuunda mlo wa kozi tatu kulingana na mandhari ya jopo la majaji wawili: mwimbaji na sahani. Kelis, na mpishi mtaalamu Leather Storrs; pamoja na jopo la kupokezana la majaji watu mashuhuri, linaloshirikisha waigizaji, wacheshi, malkia wa kukokotwa, na wanamuziki. Lo, na wanapaswa kutia magugu katika kupikia kwao kwa namna fulani.
Hivi majuzi kama miaka mitano au sita iliyopita, huenda onyesho hili lilizingatiwa kuwa na utata mkubwa. Hadi 2012, bangi ya burudani ilikuwa haramu kote Marekani, na ilionekana kuwa mwiko mkubwa. Sasa, hata hivyo, mazungumzo yanabadilika: Sasa, bangi ni halali kabisa na imeharamishwa katika majimbo 11 na Wilaya ya Kolombia, na majimbo mengine mengi yameruhusu uuzaji wa bangi ya dawa, au angalau kuharamisha dawa hiyo. Ni katika majimbo manane pekee ndipo inasalia kuwa haramu kabisa.
Na, bila shaka, si sheria pekee zinazobadilika: Hisia za kitaifa kuhusu utumiaji na starehe za bangi zinabadilika, na watu zaidi na zaidi wanaanza kujaribu na kufurahia dutu hii. Kama matokeo, mbinu zaidi (na za kisasa zaidi) za matumizi zinatoka - pamoja na matoleo ya kisasa zaidi ya yale ambayo hapo awali yalijulikana kama "edibles."
Hukumu Hufanya Kazi Tofauti Kidogo
Kwa sababu Kupikwa kwa Bangi ni takribani zaidi ya kupika tu chakula kitamu, washindani hawaamuliwi tu jinsi vyakula vyao vina ladha nzuri. Hiyo ni sehemu yake, na uwezo wa kuandaa mlo mzuri hakika ni sharti la kuingia kwenye onyesho, lakini pindi tu unapokuwa chumbani na wapishi wengine wawili wenye vipaji, ni zaidi ya hayo.
Washiriki huamuliwa, kama vile katika onyesho la kawaida la upishi, kulingana na ladha na uwasilishaji. Pia wanahukumiwa jinsi wanavyoshikamana na mada ya kipindi - ikiwa ni kipindi kuhusu chakula katika siku zijazo, wanawezaje kuhusisha mlo wao na maono yao ya siku zijazo ni nini? Ikiwa ni kipindi kinachohusu vyakula vya kimataifa, je chakula chao kinawakilisha vyema utamaduni wao waliouchagua?
Mwisho, lakini sio haba, washiriki huamuliwa jinsi wanavyofanya vizuri katika kuunda hali ya kufurahisha ya ubongo kwa wageni wao. Kumbuka kuwa uamuzi huo sio "ni kiasi gani cha chakula kinatupata," kwa sababu haihusu ni nani anayeweza kupakia punch nyingi kwenye sahani yao. Ni kuhusu uzoefu ulioratibiwa. Kupanda sana kunaweza kusumbua, na ni rahisi kuzidisha vyakula vya kula, kwa sababu bangi huchakatwa kwenye ini badala ya mapafu yako, kwa hivyo inachukua muda zaidi. Sehemu ya sanaa kwa wapishi hawa ni kujua ni kwa kiwango gani kila kozi itawaletea wageni wao, lini itavuma na jinsi itakavyohisi.
Kuna mbinu nyingi zaidi za hili kuliko unavyoweza kufikiria, na baadhi ya wapishi huishughulikia kwa njia tofauti. Wengine hupakia ngumi zote za "trippy" mwanzoni, na kupakia kozi yao ya kwanza na THC (sehemu ya hallucinogenic ya mmea, ambayo ni sehemu ambayo hupata watu "juu"). Baada ya hapo, wao huingiza kozi zao zingine na CBD (sehemu ya kupumzika ya mmea, ambayo huwafanya watu wahisi kufurahishwa na kupunguza wasiwasi), kupanga "kudhibiti" juu. Wengine wataongeza polepole katika kila kozi ili wageni wao waongeze polepole zaidi.
Bila shaka, kwa vile waamuzi wanakula milo hii yote kwa wakati mmoja, na kutokula kwa kushiba, hawapati kuhisi athari kamili ya mikakati hii: Waandaji wawili, ambao wote wana uzoefu. katika sanaa ya kupika kwa kutumia bangi, tathmini zaidi dhana hiyo kuliko kiwango cha juu wanachohisi.
Kuna Mengi Zaidi ya Palizi kuliko Kupanda Juu tu
Nyingi ya hukumu au unyanyapaa unaozunguka magugu hutokana na taarifa potofu, au ukosefu wa taarifa, kuhusu ni nini hasa na athari zake. Onyesho hili linafanya kazi ya kuwafundisha watu zaidi kuhusu dutu hii kwa njia chanya, kuonyesha athari na manufaa mbalimbali ambayo inaweza kuwa nayo.
Kwa jambo moja, kipindi kitawapa hadhira yake somo kidogo la msamiati kila neno "buzzword" linapotokea kwenye kipindi. Inafunza msamiati wa bangi kama THC na CBD (ilivyofafanuliwa hapo juu), na pia maneno kama terpenes (sehemu ya mmea inayotoa harufu) na bangi (sehemu ya mmea ambayo ina THC na CBD). Wanafanya kazi ili kuhakikisha watazamaji wanajua wapishi wanatumia kila sehemu ya kiwanda, na jinsi inavyoongeza ubora wa jumla wa chakula chao.
Pia zinakupa maelezo ya aina mbalimbali za bangi ambazo wapishi wanatumia na kwa nini, jambo ambalo linaangazia zaidi utata na sanaa ya kile wanachofanya. Baadhi ya viungo au miguso wanayotumia kwenye vyombo vyao hata si bangi hata kidogo: Hutumia vitu kama vile moshi na terpenes kwa ajili ya ladha pekee, kwa sababu kila aina ina ladha na harufu tofauti zinazoweza kuboresha sahani. Baada ya yote, mwisho wa siku, bado ni mimea - kwa hiyo unaweza kujifunza kufahamu kama vile divai nzuri au bia ya ufundi.
Washiriki wenyewe pia wanatoa uaminifu mkubwa kwa sanaa yao. Mpishi mmoja alikuwa mwanakemia wa kibayolojia kabla ya kuanza kupika kwa kutumia bangi, na anatumia usuli wake wa biochem kusaidia kuunda uchanganyaji bora katika upishi wake. Mwingine hutupa karamu za kawaida za kielimu ambapo watu wanaweza kuleta marafiki na familia makini ili kujifunza kuhusu bangi na matumizi yake, na kuijaribu katika mazingira salama. Mwingine, ambaye anahitaji kutumia bangi kila siku ili kufanya kazi na wasiwasi wake, anatarajia kuelimisha watazamaji juu ya faida za dawa. Na mwingine, ambaye amekuwa akipika kwa bangi "tangu kabla ya iPhone ya kwanza" anafuraha kuweza kumaliza unyanyapaa kuhusu bangi katika jumuiya ya upishi, na pia kwa ujumla.
Imepikwa Pamoja na Bangi hufanya kazi nzuri ya kufafanua kile ambacho wapishi wamekuwa wakisema kwa miaka mingi: Kwamba kubuni njia za kutumia bangi kupitia chakula ni zaidi ya kutengeneza brownies katika nyumba yako ya chuo kikuu. Ni sanaa, na ambayo inahitaji mawazo mengi, mazoezi, na uvumilivu ili kupata haki. Na, ikiwa maoni ya majaji na wageni kwenye kipindi ni dalili yoyote, ni sanaa ambayo tunapaswa kutumaini kuwa itawekwa mbele zaidi katika jamii katika siku za usoni.
