Schumer aligundua kwa mara ya kwanza alikuwa mcheshi akiwa na umri mdogo. Aliliambia shirika la habari la Associated Press, "Niligundua kuwa nilikuwa mcheshi nilipokuwa na umri wa miaka mitano. Nilikuwa nikifanya Sauti ya Muziki; nilikuwa nikicheza Gretel katika tamthilia hii…umri wa miaka mitano na kila mtu aliendelea kunicheka kila mara nilipotembea jukwaani kwa sababu nilikuwa kama msichana mdogo mzuri. Na ningekasirika sana na ningewatazama na mkurugenzi usiku mmoja alikuwa kama, 'Mbona umefadhaika?' Na nilikuwa kama, 'Vema, wote wananicheka.' Na alikuwa kama, 'Hiyo ni nzuri. Hiyo ina maana kwamba wanakupenda na wanaburudika' na hivyo nilifafanuliwa [kwamba] ni vizuri kwa watu kucheka. Na kisha, kuanzia hapo na kuendelea … nikijua kwamba nilikuwa na …uwezo wa kuwafanya watu wacheke."
Schumer alianza kuigiza simama mwaka wa 2004. Baadaye mwaka wa 2007, alifika fainali katika msimu wa tano wa Last Comic Standing kwenye NBC. Alishika nafasi ya nne.
Mnamo 2013, Schumer aliunda na kuigiza katika mfululizo wake wa vichekesho wa mchoro wa Comedy Central unaoitwa Inside Amy Schumer. Kipindi kinachanganya michoro na Schumer's live stand up. Onyesho hilo lilidumu kwa misimu minne. Na ingawa hakikughairiwa rasmi, kipindi hicho hakijaonyesha kipindi kipya tangu 2016.
Schumer pia alirekodi vichekesho maalum vya HBO, Comedy Central na Netflix.
Hoja ya Schumer kwenye Filamu
Mnamo 2015, Schumer aliigiza katika filamu ya Trainwreck ambayo pia alishiriki kuiandika. Filamu hiyo inahusu mwandishi mchafu, iliyochezwa na Schumer, ambaye anaingia kwenye uhusiano wake wa kwanza na daktari wa upasuaji aliyechezwa na Bill Hader. Ikiongozwa na Judd Apatow, Trainwreck ilipata dola milioni 140.8 kwenye ofisi ya sanduku dhidi ya bajeti ya $35 milioni.
Schumer pia aliigiza filamu ya Snatched na I Feel Pretty mwaka wa 2017 na 2018 mtawalia ingawa hakuhusika katika kuandika filamu zozote zile.
Mnamo 2015, Schumer alikua urafiki na Jennifer Lawrence baada ya kuona ajali ya Treni. Wawili hao walianza kufanya kazi kwenye filamu pamoja. Lawrence aliliambia gazeti la New York Times, "Tunakaribia kumaliza kuandika. Imetoka ndani yetu. Tuna takriban kurasa 100 hivi sasa…Amy na mimi tuliundwa kwa ubunifu kwa ajili ya kila mmoja wetu."
Amy Schumer Anajifunza kupika
Schumer alifunga ndoa na mpishi wa Marekani Fischer mwaka wa 2018. Wawili hao walipata mtoto mwaka wa 2019.
Variety iliripoti kuwa wenzi hao wataigiza katika onyesho la upishi la Mtandao wa Chakula linaloitwa Amy Schumer Learns To Cook. Kipindi kitarekodiwa nyumbani kwao huku Fischer akipika zaidi.
Courtney White, rais wa Mtandao wa Chakula, alisema katika taarifa, "Amy na Chris watatoa mtazamo usio na kifani katika maisha yao… Ucheshi usio na kikomo wa Amy na ujuzi wa upishi wa Chris unaonyesha watazamaji jinsi wanavyoendesha maisha nyumbani bora ya nyakati hizi zenye msukosuko kwa vicheko vizuri na chakula kizuri."
Schumer alisema katika taarifa, "Mimi na Chris tunafurahi kufanya mradi huu na Food Network kuchanganya mambo yetu mawili - kwa Chris ni kupika na kwangu, kula. Kwa kila kitu kinachoendelea ulimwenguni hivi sasa, tunashukuru sana kuweza kushiriki tukio la kuburudisha na kuelimisha na watazamaji. Na ni muhimu zaidi kuliko hapo awali kuangaliana, kwa hivyo mimi na Chris tutakuwa tukitoa michango kwa ajili ya mambo tunayopenda - Muungano wa Mpango wa Chakula wa Haki ya Wafanyakazi wa Immokalee na kuchagua mashirika ya unyanyasaji majumbani."
Mfululizo utakuwa na vipindi nane vya dakika 30. Inatarajiwa kuonyeshwa kwa mara ya kwanza baadaye msimu huu wa kuchipua.
